વીર્યનાં ગ્રોથને બમણો કરી દેશે આ પાન, રોજ માત્ર બે જ નંગ અને મર્દાનગી થઈ જશે ડબલ…….

0
885

અરબી ( વૈજ્ઞાનિક નામ: કોલોકેશિયા એસ્ક્યુલેન્ટા) એક ઉષ્ણકટિબંધિય બારમાસીય વનસ્પતિ છે જેને એનાં મૂળમાં થતી અળવીની ગાંઠ મેળવવા માટે તેમજ એનાં મોટાં કદનાં પાંદડાં મેળવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ કાંજી ધરાવતી ગાંઠ અને પર્ણો બંન્ને ખાદ્ય પદાર્થો છે. આ વનસ્પતિ ઘણા પ્રાચીન સમયથી ઉગાડવામાં આવતી વનસ્પતિઓ પૈકીની એક છે.પુખ્ત ન થયેલા છોડનાં પાન તથા ગાંઠ વિષકારક હોવાને કારણે અખાદ્ય ગણાય છે.

આમ તેમાં રહેલા કેલ્શિયમ ઓક્ઝોલેટ નામના ઘટકને કારણે થાય છે,આ ક્ષારના સ્ફટિકો સોયાકાર હોય છે અને તેથી તે ગળામાં ખંજવાળ પેદા કરે છે. જો કે આ ક્ષાર ખાદ્ય પદાર્થ બનાવતી વેળા ગરમ થવાથી નષ્ટ થઇ જતો હોય છે અથવા તેને રાતભર ઠંડા પાણીમાં રાખી મુકવાથી પણ ઝેરી અસર નષ્ટ થઇ જતી હોય છે. અરબી અત્યંત પ્રસિદ્ધ અને સૌને માટે પરિચિત હોય તેવી વનસ્પતિ છે.અરબીની પ્રકૃતિ ઠંડી અને તર હોય છે. અરબીની અનેક જાતો થાય છે: રાજાળુ, ધાવાળું, કાળીઅળુ, મુંડળેઅળુ, ગીમઅળુ અને રામઅળુ. એ સર્વમાં કાળી અરબી ઉત્તમ છે. કેટલીક અરબીને મોટા અને કેટલીકને ઝીણા-નાના કંદ હોય છે, જેની તરેહતરેહની વાનગીઓ બનાવાય છે. અરબીના પાનમાંથી પાત્રા કે પતરવેલીયા તરિકે ઓળખાતી પ્રખ્યાત ગુજરાતી વાનગી બને છે. અરબીની ગાંઠોનું શાક બને છે, જે ખાસ કરીને ફરાળ તરિકે ખાવામાં આવે છે. અરબી ઉનાળા અને ચોમાસા દરમ્યાન ઉગે છે. અરબી રક્તપિત્તના ઉપચારમાં વપરાય છે અને તે ઉપરાંત ઝાડા બંધ કરનારી અને વાયુ પ્રકોપ કરનારી વનસ્પતિ છે.

અરબી એ મૂળ દક્ષિણ ભારત અને અગ્નિ એશિયાની વતની છે.આફ્રિકા, પ્રશાંત મહાસાગરના દ્વિપો અને દક્ષિણ ભારતના અમુક ક્ષેત્રોમાં તે લોકોનો મૂળ ખોરાક છે. કોલોકેસિયાનું ઉદ્ગમ ભારત-મલય ક્ષેત્ર મનાય છે પરંતુ તે પૂર્વ ભારત અને બાંગ્લાદેશથી લઈ અગ્નિ એશિયા, પૂર્વ એશિયા અને પ્રશાંત ક્ષેત્રો સુધી ફેલાયેલ છે. પશ્ચિમ તરફ તે ઈજીપ્ત અને પૂર્વી ભૂમધ્ય ક્ષેત્રથી લઈ પૂર્વ આફ્રીકા અને પશ્ચિમ આફ્રીકા સુધી ફેલાઈ છે. ત્યાંથી તે કેરેબિયન અને અમેરિકા પહોંચી હતી. અ વનસ્પતિનાં ઘણાં સ્થાનીક નામો છે. જ્યારે તેને સજાવટના વૃક્ષ તરીકે વપરાય છે ત્યારે તેને “એલીફન્ટ ઈયર્સ” (હાથીના કાન) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

વાવેતર :અરબીના પાનને વાવતી વખતે જમીનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ભેજ જોઈએ છે માટે તેને ડાંગરની સાથે ઉગાડી શકાય છે. આ સિવાય ઉંચાઈ વાળી જગ્યાઓ કે જ્યાં વરસાદ વધુ હોય કે સિંચાઈની વ્યવસ્થા હોય ત્યાં અરબીની ખેતી થઈ શકે છે. અરબીની ખેતી પાણી ભરેલું રહેતું હોય તેવા કળણમાં પણ થઈ શકે છે. અરબીના પાંદડાની દાંડીઓમાં હવા નલિકાઓ હોય છે જેને કારણે વાતાવરણમાંની હવા પાણીની અંદર ગરક થયેલા ભાગો સુધી પહોંચી શકે છે. વહેતા અને ઠંડા પાણીમાં અળવીના છોડને મહત્તમ દ્રાવ્ય પ્રાણવાયુ મળી શકે છે. ગરમ અને સ્થિર પાણી તેના મૂળને સડાવી દે છે. મહત્તમ પાક મેળવવા માટે પાણીના સ્તરને એવી રીતે જાળવવું જોઈએ કે છોડનો નીચોનો ભાગ હમેંશા પાણીની અંદર રહે.

અરબીની સૂકી ખેતી કરતાં ભીની ખેતીના ઘણાં ફાયદા છે જેમકે વધુ ઉત્પાદન (લગભગ બમણું), ઋતુ સિવાય પણ ઉત્પાદન જેથી વધુ કિંમત, અને નિંદામણથી રાહત. આ સાથે ભીની ખેતીની અમુક સમસ્યા પણ છે જેમ જે પાકવામાં લાગતો વધુ સમય, માળખાગત રોકાણ, રાખરખાવનો વધુ ખર્ચ અને એક જ પાક.

દરેક વ્યક્તિ શાકભાજી ખાય છે, પરંતુ ખૂબ ઓછા લોકો અરબી શાકભાજી ખાય છે. અરબીનાં ઘણાં નામ છે, તેને ઘુઈયા પણ કહેવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો અરબી પાંદડા નું શાક કરે છે અને ખાય છે. અરબી પાનથી બનેલા પકોડા અને શાકભાજી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ સ્વાદ સાથે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે. વિટામિન એ, બી, સી, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ અરબી પાનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે.આ હોવા છતાં, અરબી ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજી નથી, આજે અમે તમને અરબીના પાંદડાઓના ફાયદા વિશે જણાવીશું. આ જાણીને, તમે પણ તેને ખાવાનું શરૂ કરી દેશો.

મર્દાના નબળાઇ દૂર થાય છે:અરબી પાંદડાની શાકભાજીમાં શક્તિ અને વીર્યવર્ધક હોય છે. જેની પણ મર્દાના નબળાઇ છે, તે અરબીના પાનને પાણીમાં સારી રીતે ઉકાળો અને બાફેલા પાંદડા સાથે મીઠું ભેળવીને ખાઓ. તે નપુંસકતાને સમાપ્ત કરે છે.

આંખોના પ્રકાશમાં ફાયદાકારક:અરબી પાનની શાકભાજી ખાવાથી આંખોનો પ્રકાશ વધે છે અને આંખોની માંસપેશીઓ મજબૂત બને છે. ખરેખર, અરબીના પાંદડામાં વિટામિન-એ ઘણો મળે છે, જે આંખો માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.

સાંધાનો દુખાવો:અરબીના પાન લેવાથી સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળે છે.બ્લડ પ્રેશર: અરબી પાંદડા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.વજન ઘટાડવામાં મદદ:અરબી પાંદડામાં હાજર ફાઇબર ચયાપચયને સક્રિય કરે છે જેથી વજનને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય.

પેટના રોગો દૂર થાય છે:જે લોકો અરબીનાં પાનનું શાક ખાતા હોય છે તેમને ક્યારેય પેટના રોગોની સમસ્યા હોતી નથી. જેને પેટનો રોગ છે, તે અરબીનાં પાનને દાંડીઓ સાથે પાણીમાં ઉકાળો. આ પાણીમાં થોડું ઘી મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ સુધી બે વાર લો. તમને આમાંથી ઘણો ફાયદો મળશે. આ એસિડિટીની સમસ્યા પણ દૂર કરે છે.

કેન્સરથી બચાવા માટે :અરબીમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી અને એન્ટી-ઓક્સીડેંટ હોય છે જે કેન્સર કોશિકાઓને વિકસિત થતી અટકાવે છે.ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે છે ફાયદાકારક :અરબીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફાયબર્સ હોય છે. અળવી ખાવાથી ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લૂકોઝના પ્રમાણમાં સંતુલન જળવાઇ રહે છે.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here