ત્રણ પ્રકારે ઉપયોગી છે આ તેલ, સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે વાળ માટે પણ છે ઉત્તમ, બસ આ રીતે કરો તેનો ઉપાય….

0
226

નમસ્કાર મિત્રો આજના લેખ માં આપડે ઓલિવ તેલ વિશે વાત કરીશું ઓલિવ તેલના ઘણા ફાયદા છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાકથી લઈને બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ અને દવાઓ સુધીની દરેક વસ્તુ માટે પણ થાય છે. ઓલિવ તેલમાં ઘણા બધા પોષક તત્ત્વો જોવા મળે છે. ઓલિવ તેલ વિટામિન ઇ, કે અને ઓમેગા વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. ઓલિવ તેલ આપણા શરીરમાં અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. ઓલિવ તેલ ત્વચા સંબંધિત રોગો, હૃદયની સમસ્યાઓ, મગજની રોગો અને કિડનીના રોગોમાં ખૂબ ફાયદાકારક છે.

ઓલિવ ઓઇલ શું છે ?ઓલિવ ઓઇલ એટલે ઓલિવનો રસ. ઓલિવની ખેતી કરી તેમાંથી નીચાળીને ઓઇલ છૂટું પાડવામાં આવે છે. ઓલિવ ઓઇલ બીજા તેલથી જુદું પડે છે. કારણ કે, બીજા બધા તેલ બિયામાંથી કાઢવામાં આવે છે. જ્યારે ઓલિવ ઓઇલ ઓલિવમાંથી છૂટું પાડવામાં આવે છે. દા.ત. સફરજન કે નારંગીમાંથી જ્યૂસ કાઢીએ એ રીતે ઓલિવ ઓઇલની તેના સ્વાદ અને સુગંધ બને માટે પ્રસંશા કરવામાં આવે છે, જે મરીનો રસદાર છાસવાળો છોડપણ હોઈ શકે.

ઓલિવ ઓઇલ ઘણી બધી પ્રકારના મળે છે. ઇન્ટરનેશનલ ઓલિવ કાઉન્સિલ તેની પસંદગી તેની ગુણવત્તા અને સ્વાદના આધારે કરે છે. ઊંચી કક્ષાના એક્સ્ટ્રા વરજીન ઓલિવ ઓઇલ સ્વાદ અને ગુણવત્તામાં ઉત્તમ હોય છે. આમા પોલિફેનોલ્સ સહિત ફાયટો ન્યુટ્રિઅન્સ હોય છે જેને લીધે હૃદય અને રક્તવાહિની માટે ઘણુ ઉપયોગી છે. તેના પછીની ઉત્તમ કક્ષામાં વરજીન ઓલિવ ઓઇલ આવે છે. તેની ગુણવત્તા થોડી ઊતરતી હોય છે અને તેમાં ફાયટો ન્યૂટ્રિઅન્સનું પ્રમાણ પણ ઓછું હોય છે. તેનાથી પણ ઉતરતી કક્ષાનું એટલે સામાન્ય ઓલિવ ઓઇલ. જે વરજીન ઓલિવને રિફાઇન્ડ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ઊતરતી કક્ષાના ઓલિવ ઓઇલનો સ્વાદ ઠીક હોય છે. તેથી ગુણવત્તા ઓછી હોય છે. તેમાં ફાયટોન્યૂટ્રિઅન્સ ઓછા પ્રમાણમાં હોય છે. જેથી તેની કિંમત પણ ઓછી હોય છે. રિફાઇન્ડ ઓલિવ ઓઇલથી વધારે ગરમ આંચ પર રસોઈ બનાવી શકાય છે. જ્યારે ઓછી ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ ઓઇલમાં તળવાનું કે વધારે આંચ પર રસોઈ કરવી શક્ય બનતી નથી. આ ઓઇલ ૩૨૫ હ્લથી ૪૦૦ હ્લ સુધીની ગરમ આંચ સહન કરી શકે છે માટે આ ઓઇલનો ઉપયોગ શેકવા માટે કરવો વધારે સારો છે.

ઓલિવ ઓઇલ ઉપયોગ કરવાનું મુખ્ય કારણ છે કે તેના સ્વાસ્થ્યને લગતા ઘણા ફાયદા છે. મોન્યુસેચ્યુરેટેડ ચરબી જે લગભગ ૭૩ % ઓલિવ તેલ બનાવે છે. જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. (અન્ય તેલ જેવા કે કેનોલા, મગફળી અને સૂર્યમુખીનું તેલ, તે પણ મોન્યુસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો સ્ત્રોત છે) ઓલિવ ઓઇલમાં તરબતર ચરબીનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું હોય છે. (આશરે ૧૪ %) બટરમાં (૫૦ %) અને નારિયેળ તેલમાં (૮૨%) હોય છે. મોન્યુસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને વરજીન ઓલિવ ઓઇલમાં જે પોલિફેનોલ છે તે સંશોધનકર્તા માટે રસનો વિષય છે. આ સંશોધન સૂચવે છે કે ઓલિવ ઓઇલ ધમનીઓમાં બળતરા ઘટાડે છે, લોહીના કાર્યને સુધારે છે, એન્ટિઓક્સિડેન્ટનું નિર્માણ કરી હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.

એક્સ્ટ્રા વરજીન ઓલિવ ઓઇલ તેના સ્વાદને કારણે ઘણું જ મોંઘું છે. સામાન્ય રસોઈ માટે થોડું નીચી કક્ષાનું ઓલિવ ઓઇલ વાપરવું એ વધારે સારી પસંદગી છે. તમારા બજેટ અનુસાર લગભગ બે બોટલ ઓલિવ ઓઇલ હાથ પર રાખવું જરૂરી છે. તે પછી એક્સ્ટ્રા વરજીન, વર્ઝન ઓલિવ કે કેનોલા હોય તે તમે થોડા ઓછા પ્રમાણમાં રસોઈમાં વાપરી શકો.ઓલિવ તેલ ચહેરા પર કરચલીઓ રોકે છે અને ચહેરા પર ગ્લો લાવે છે. ઓલિવ તેલ હાડકાઓને મજબૂત બનાવવાની સાથે માનસિક તનાવ થી પણ રાહત આપે છે. ઓલિવ તેલ માં ઘણા અન્ય ગુણધર્મો છે જે આપણા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

ઓલિવ તેલના ફાયદા :ઓલિવ તેલ ત્વચા પર કરચલીઓ રોકે છે. બે ચમચી ઓલિવ તેલમાં એક ચમચી લીંબુનો રસ અને થોડું મીઠું મિક્સ કરો અને હાથથી ચહેરાની હળવાશ મસાજ કરો. લગભગ વીસ મિનિટ પછી પાણીથી ચહેરો ધોઈ લો. આ પદ્ધતિના નિયમિત ઉપયોગથી કરચલીઓ ચહેરા પરથી ગાયબ થઈ જાય છે અને ચહેરો સરળ અને સુંદર બને છે.

ઓલિવ તેલ વાળ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ઓલિવમાં જોવા મળતા વિટામિન અને પોષક તત્વો વાળને લગતી તમામ પ્રકારની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. ઓલિવ તેલ વાળ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે અકાળે સફેદ વાળ, વાળ પડવું, વિભાજીત વાળ વગેરેમાં ફાયદાકારક છે. માથા પર ઓલિવ તેલ લગાવવાથી વાળની ​​આ સમસ્યામાં માલિશ કરવાથી ફાયદો થાય છે. ઓલિવ તેલ નખને સ્વસ્થ બનાવે છે. કપાસને ઓલિવ તેલમાં નાંખો અને તેને નખ પર લગાવો. અડધા કલાક પછી નખને પાણીથી ધોઈ લો. ઓલિવ તેલમાં રહેલ વિટામિન ઇ નખને સ્વસ્થ અને સુંદર બનાવે છે.ઓલિવ તેલ વજન ઘટાડવામાં ખૂબ મદદ કરે છે. ઓલિવ તેલમાં બનેલી ચીજો ખાવાથી વજન ઓછું થાય છે. સલાડમાં ઓલિવ તેલ ખાવાથી ભૂખ ઓછી આવે છે. જેના કારણે આપણે ઓછું ખોરાક ખાઈએ છીએ અને આપણા શરીરનું વજન નિયંત્રિત થાય છે.

ઓલિવ તેલ હ્રદયરોગ માટે પણ ફાયદાકારક છે. ઓલિવ તેલમાં કોલેસ્ટરોલ અને સોડિયમ શામેલ નથી. ઓલિવ તેલ નું નિયમિત સેવન કરવાથી હૃદય મજબૂત અને સ્વસ્થ બને છે. નિયમિત ઓલિવ તેલના ઉપયોગથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત થાય છે, અને હાર્ટ એટેકની સંભાવના ઓછી થાય છે.ઓલિવ તેલમાં બનેલી વસ્તુઓનું નિયમિત ખાવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે. તે હાડકાઓને મજબુત બનાવવાની સાથે માનસિક તનાવ માંથી પણ રાહત આપે છેઓલિવ તેલમાં હાજર ન્યુટ્રિયન્ટ આપણા મગજ માટે ફાયદાકારક છે. ઓલિવ તેલમાં એન્ટી ઓકિસડન્ટો હોય છે, જે આપણા મગજનું પોષણ કરે છે, અને મગજને ફીટ રાખે અને શકિત આપે છે .

ઓલિવ તેલમાં બનેલો આહાર ખાવાથી ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે. તે આપણા લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ ઘટાડીને સુગર લેવલને ઘટાડે છે.ઓલિવ તેલ ગંજાપણું દૂર કરવામાં મદદગાર છે. તજ અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેમાં સમાન પ્રમાણમાં ઓલિવ તેલ અને મધ મિક્સ કરો. તેને વાળ પર લગાવો અને પંદરથી વીસ મિનિટ પછી ધોઈ લો. આનાથી નવા વાળ આવે છે અને વાળ મૂળથી મજબૂત બને છે

તમે કોઈપણ પ્રકારનું ઓલિવ ઓઇલ ખરીદી શકો પરંતુ તે તાજુ હોવું જરૂરી છે. તેની મેન્યુફેક્ચરિંગ ડેટને જોઇને ખરીદવું જોઈએ. ખાસકરીને જો તમે એક્સ્ટ્રા વરજીન કે વરજીન ઓલિવ ઓઇલ ખરીદો ત્યારે તે થોડી માત્રામાં ખરીદવું જેથી તેને તમે થોડા મહિના દરમિયાન વાપરી શકો. ઓલિવ ઓઇલને તેના કલરથી નહીં પણ તેની કક્ષા પ્રમાણે પસંદ કરો. તમે કોઈપણ પ્રકારનું ઓલિવ ઓઇલ ખરીદો પણ તેને સાદી, આરપાર બોટલની જગ્યાએ ઘેરા લીલા કલરની બોટલમાં કે મેટલના ટીનમાં ભરેલું પસંદ કરો. યાદ રાખો ઓલિવ ઓઇલને ગરમીથી દૂર રાખો અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવાનું રાખો.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here