શારિરીક શક્તિ વધારવા માટેની એક રામબાણ દાળ, ફાયદા એટલા છે કે જાણી ને ચોંકી જશો…

0
182

મિત્રો આજના અમારા આ લેખમાં હું હાર્દિક સ્વાગત કરું છું મિત્રો તમને જણાવી દઈએ કે આજે હું તમારા માટે આ લેખમાં તમને એક એવી માહિતી આપવા જઈ રહ્યો છું જેના વિશે તમને ભાગ્યે જ ખબર હશે.મિત્રો તમને જણાવી દઈએ કે કુલતી એ એક છોડ છે જેમાં ત્રણ પાંદડાઓ છે. સામાન્ય રીતે કુર્તી તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેના બીજમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ વધુ પ્રમાણમાં હોય છે. તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે. તેના બીજ પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે વપરાય છે. તેના સ્પ્રાઉટ્સ અને તેની વાનગીઓ દક્ષિણ ભારતમાં બનાવવામાં આવે છે.

કુલથી દાળના ઘણા ફાયદા છે, એવું કહેવામાં આવે છે કે તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, તેના પોષક સેવનથી લઈને આયુર્વેદ સુધી તેનો સ્વાદ ગરમ છે અને તે સરળતાથી પચાય છે, તો ચાલો આપણે તેના બીજા જાણીએ ફાયદો
સ્ત્રીઓએ માસિક સ્રાવ દરમિયાન આ નાળનું સેવન કરવું જોઈએ, તે પીરિયડ્સમાં રક્તસ્રાવ ઘટાડે છે, અને જે મહિલાઓને અનિયમિત પીરિયડ્સ હોય છે તે પણ તેનો લાભ આપે છે.શરદી અને શરદીમાં આ દાળનો સૂપ પીવાથી ફાયદો થાય છે, તે નાક સાફ કરે છે જેનાથી શ્વાસ લેવામાં સરળતા રહે છે.

સાથે જ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બને છે.આ નાડી પાચનમાં ખૂબ જ અસરકારક છે, જો તમને પેટ વિશે કોઈ સમસ્યા છે, તો તે ચોક્કસપણે લો.ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, આ પલ્સ એ રામબાણ છે, દરરોજ લોહીમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર યોગ્ય છે.દાળમાં ઘણાં બધાં ફાઈબર હોય છે, તેથી તે કબજિયાત માટે પણ મદદગાર છે, જેઓ વારંવાર કબજિયાતની ફરિયાદ કરતા હોય છે, તેઓએ દરરોજ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.તે પત્થરોને દૂર કરવામાં પણ મદદગાર છે, કુલ્થીમાં વિટામિન એ જોવા મળે છે, જે પથ્થરો ઓગાળી દે છે, આ પથ્થર પથ્થર પુરા થયા પછી પણ પીવો જોઈએ જેથી તે ફરીથી ન થાય.જે લોકોમાં વીર્યની સંખ્યા ઓછી હોય છે.

તેઓએ આ દાળ દરરોજ ખાવું જોઈએ, તેમાં હાજર ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એમિનો એસિડ શરીરમાં શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધારે છે અને શરીરની નબળાઇ પણ ઘટાડે છે.કળથીની દાળ અન્ય દાળ જેવી જ હોય છે પરંતુ તેમાં જે ગુણ હોય છે તેના વિશે જાણી આશ્ચર્ય થઈ જશે. તેમાં ઔષધિય ગુણ પણ હોય છે.

અન્ય દાળની સરખામણીમાં કળથીમાં પોષક તત્વો વધારે પ્રમાણમાં હોય છે. તેમાં 25 ટકા વધારે પ્રોટીન હોય છે જે સોયાબીનમાં અડધું જ હોય છે.કળથીની દાળ કે સૂપ પીવાથી મહિલાઓને લાભ થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર મહિલાઓએ નિયમિત રીતે એક ચમચી કુળથીની દાળનો પાવડર લેવો જોઈએ. આ પાવડરનું સેવન 45 દિવસ સુધી જરૂર કરવો.

તેમાં પ્રચુર માત્રામાં આયરન હોય છે જે મહિલાઓના શરીરને શક્તિ આપે છે.કળથીની દાળમાં ન્યૂટ્રીશિયન હોય છે જે નવપ્રસૂતાનું દૂધ વધારે છે. આ ઉપરાંત પ્રસવ પછી આવતા તાવને નિયંત્રિત કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી વજન પણ વધતું નથી. આ દાળમાં ફાયબરનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. આ દાળથી અપચો પણ થતો નથી..અનેક મહિલાઓને પ્રસુતિ બાદ એસિડિટીની સમસ્યા થાય છે. તેનાથી વજન વધે છે, ખોરાક પચતો નથી. તેના કારણે ડોક્ટર્સ પણ નવી માતાઓને કળથીની દાળ ખાવાનું કહે છે.

કુલ્થી ને ગુજરાતી માં કળથી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ કુલ્થી એ એક પ્રકાર નું કઠોળ છે. કુલ્થી એ આયુર્વેદીક ગુણો થી ભરપૂર છે જે આ કીડની ની પથરી ને દૂર કરવા માટે સક્ષમ છે. કુલ્થી ના સેવન થી વાત અને કફ પણ નિયંત્રણ માં રહે છે. આ ઉપરાંત કુલ્થી યકૃત ને લગતી સમસ્યાઓ નું નિવારણ કરવા માટે પણ ઉપયોગી સાબિત થાય છે.

કુલ્થી ની ઔષધિ બનાવવા ની વિધિ,સૌપ્રથમ ૨૫૦ ગ્રામ કુલ્થી લઈને તેમાંથી કાંકરા બહાર કાઢીને તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ આ કુલ્થી ને રાત્રે ૩ લિટર પાણી માં પલાળી દો. પરોઢે ઉઠીને આ મિશ્રણ ને એક પાત્ર માં ઉકળવા માટે મૂકી દો. આ મિશ્રણ ને ત્યાં સુધી ઉકાળો જયાં સુધી પાણી ૧ લિટર જેટલું ના થઈ જાય. ત્યાર બાદ ૩૦-૫૦ ગ્રામ ઘી માં તેનો વઘાર કરો. આ વઘાર માં થોડું સિંધવ નમક , કાળા મરી , જીરું , હળદર વગેરે ઉમેરવું. તો તૈયાર છે તમારી પથરીનાશક ઔષધિ.

દિવસ માં એક વખત ભોજન ની જગ્યાએ આ સૂપ નું સેવન કરવું. આ પ્રયોગ એક થી બે વીક સુધી અજમાવવા થી કીડની તથા મૂત્રાશય માં રહેલી પથરી વગર ઓપરેશને બહાર આવી જાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિ આહાર ગ્રહણ કર્યા વગર ના રહી શકતું હોય તો આ સૂપ ની સાથે એક રોટલી નું સેવન કરી શકો. આ સૂપ નું નિયમિત સેવન કરવાથી કિડની ના સોજા માં પણ રાહત મળે છે. આ ઉપરાંત કમરદર્દ દૂર કરવા માટે પણ કુલ્થી લાભદાયી સાબિત થાય છે.

જયારે તમે પથરી ની સમસ્યા થી પીડાતા હોવ તે દરમિયાન કાકડી , તરબૂચ , ચૌલાઈ નું શાક , મૂળો , આંબળા , અનાનસ , જવ , બથુઆ , મગની દાળ , ગોખરું વગેરે વસ્તુઓ નું સેવન કરવું લાભદાયી ગણાય છે. આ ઉપરાંત આ સમસ્યા થી પીડાતા હોવ ત્યારે પાલક , ટામેટા , રીંગણા , અડદ , ચોખા , સૂકો માવો , ચા , મદિરા વગેરે વસ્તુઓ ના સેવન ટાળવું. જો તમે કુલ્થી ના પાણી ને સવારે , બપોરે તથા સાંજે ભૂખ્યા પેટે ૨૫૦ ગ્રામ ના પ્રમાણ માં સેવન કરો તો તમને પથરી ની સમસ્યા માં અવશ્ય લાભ થાય છે તથા નવી પથરી બનતા અટકે છે. તો એક વાર આ ઉપાય ને અવશ્ય અજમાવજો.