જો તમે પણ 30 ની ઉંમર વટાવી ચૂક્યા છો તો, ખૂબ જ જરૂરી છે આ વિટામિન, અવશ્ય જાણી લો…

0
87

મનુષ્યની વધતી ઉમરની સાથે સાથે તેમના શરીરમાં પણ બદલાવ આવતા રહે છે. જેમ જેમ એક બાળક જવાની બાજુ વધે છે તો તેનામાં ઉંમરની સાથે શારીરિક મજબૂતી પણ વધે છે. પરંતુ એક ઉંમર પછી આ બદલાવ ઘટાડો થવાનું શરૂ થાય છે. આ રીતે શરીરને સંપૂર્ણ સક્રિય રાખવાથી તંદુરસ્ત શરીર અનુકૂળ ઊર્જા જાળવી રાખવું મુશ્કેલ બને છે. પહેલા શરીરની શક્તિ 40 વર્ષની ઉમર સુધી વધતી હતી. પરંતુ કેટલાક વર્ષોથી બહારનું ખાવાની આદત અને રોજ બરોજની પ્રવૃત્તિઓમાં મંદીના કારણે શરીરની શક્તિમાં કમી લગભગ 30 વર્ષની ઉંમરમાં જ આવા લાગે છે. જો આના પર સમય રહેતા ધ્યાન ન આપવામાં આવ્યું તો આપણું શરીર કોઈ રોગની ઝપેટમાં આવી શકે છે.

ઉંમરના આ તબક્કે પહોંચ્યા પછી આપણા શરીરને ઘણા વિટામિન અને ખનીજોની જરૂર પડે છે. વિટામિનથી ના ખાલી આપણા શરીરને પોષણ મળે છે પરંતુ આ શરીરને તંદુરસ્ત રાખવા મદદ કરે છે. શરીરને જરૂરી આ વીટામીન અને ખનીજો આપણને આહારથી મળે છે. એટલે કે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે પોષક ખોરાક ખાવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, 40 વર્ષની ઉંમર પછી વ્યક્તિના ચહેરાનું તેજ જતું હોય તેવું દેખાવ લાગે છે. જોકે આપણે ધ્યાન ન આપીએ તો આની શરૂઆત 30 વર્ષની ઉંમર પછી જ થવા લાગે છે. જો તમે તમારા વિશે ચિંતા કરો છો અને ઈચ્છો છો કે, તમારું શરીર લાંબા સમય સુધી રોગમુક્ત રહે તો તમારે ખાવાના મધ્યમથી શરીરમાં આ વિટામિન અને ખનીજો ને ખાવાનું ચાલુ રાખવું પડશે. ચાલો જાણીએ તેમના વીશે.

શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે આ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ, જાણો તેમના સ્તોત્ર.વિટામિન B 12.વિટામિન બી 12 શરીર કોશિકાઓમાં મળેલ જીન ડી.એન.એ.ને બનાવવા અને સુધારવા માટે કાર્ય કરે છે. તે આપણા મગજ, સ્પાઇનલ કોર્ડ અને નર્વસ સિસ્ટમના કેટલાક તત્વો પણ બનાવે છે. તે આપણા શરીરમાં એક લાલ રક્ત કોષ પણ બનાવે છે. તે શરીરના તમામ ભાગો માટે વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીન બનાવવાનું પણ કાર્ય કરે છે. આ એવું વિટામિન છે જેના અવશોષક આપના આંતરડામાં હોય છે. ત્યાં લેક્ટો બૈસિલસ (ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા) હજાર હોય છે, જે આપણા શરીરમાં બી 12 બનાવે છે. બી 12 બન્યા પછી આ લીવરમાં ભેગા થઈ જાય છે. અહીંથી લીવર તેને જરૂરી જગ્યા પર મોકલે છે.

સ્રોત.જોકે માંસાહારી પદાર્થોમાં વિટામિન ની કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ભરપૂર માત્ર હોય છે. પરંતુ, શાકાહારી,ખોરાક ખાવા વાળા લોકો ખાવાની સાથે ડેરી ઉત્પાદકો ભરપૂર ખાય છે. તેમ છતાં તે લગભગ પૂર્ણ થઇ જાય છે. આ ડેરી ઉત્પાદનોમાં દૂધ, દહીં, ચીઝ, પનીર, માખણ, સોયા દૂધના ખાવાથી શરીરમાં વિટામીન બી 12ની પ્રવાહ વધે છે. સાથે જ, જમીનની અંદર થવા વાળા શાકભાજી જેમ કે બટાકા, ગાજર, મૂળા, સલગમ વગેરેમાં વિટામિન બી જોવા મળે છે.

વિટામિન D.વિટામિન ડી એ હાડકાંને મજબૂત કરે છે. આ ફક્ત હાડકાં ને જ નહી પરંતુ શરીરના સ્નાયુઓ સહિત અન્ય અંગો માટે પણ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે. તે ચરબી દ્રવ્યો પ્રોહોર્મોન્સનું એક જૂથ છે જે આંતરડામાંથી કેલ્શિયમને શોષી લે છે અને હાડકા સુધી પહોંચાડે છે. શરીરમાં તેનું નિર્માણ હાઈડ્રોક્સિ કોલેસ્ટરોલ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની મદદથી થાય છે. આ ઉપરાંત, રાસાયણિક સેલ્યુલર કેસિરોલમાં જોવા મળે છે, જે ખોરાકની સાથે ભેગા થઈને વિટામિન D નો પ્રવાહ કરે છે. કેલ્શિયમમાં ઘટાડો થવાથી, આપણા વાળ ઓછી ઉંમરમાં સફેદ થવા લાગે છે. ખરવા લાગે છે. આંખોની રોશની ઓછી થવા લાગે છે. આજના સમયમાં નવી પેઢીની સામે એક સમસ્યા બની રહી છે.

સ્ત્રોત.સૌથી વધારે વિટામિન D નો પ્રવાહ સવારે સુરજની કિરણોથી નીકળે છે. જો સવારે સુરજ નીકળતા પહેલા ઉઠીને લગભગ 15 મિનિટ સુધી સુરજના કિરણો સામે અને પાછળ ઉભા થઈ ગયા, તો શરીર માટે જરૂરી વિટામિન D તમને મળી શકે છે. લીલી શાકભાજી સિવાય માંસાહારીમાં ઈંડા, માછલી, દૂધમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં મળી જશે.

કેલ્શિયમ.શરીરના કેલ્શિયમની કમી આપણી માંસપેશીઓ અને હાડકાઓને કમજોર કરે છે. શરીરને કેલ્શિયમની આવશ્યકતા ઉંમરના અધાર પર નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે. સ્ત્રીઓ માટે 50 વર્ષ ની ઉંમર સુધી નિયમિત રૂપ એ 1000 મીગ્રા કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે. 50 વર્ષ પછી તેની માત્ર વધીને 1200 કરી દેવી જોઈએ. અને પુરુષો ને 70 વર્ષ સુધી 1000 મીગ્રા નિયમિત અને 70 વર્ષ પછી 1200 મીગ્રા નિયમિત રૂપે કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે.સ્ત્રોત.ખોરાક કેલ્શિયમનો સૌથી સારો સ્ત્રોત છે. હલકો વાસાયુક્ત ખોરાક અને દૂધના ઉત્પાદનોથી શરીરને પૂરતું કેલ્શિયમ મળે છે. તાજી અને પત્તાં વાળી શાકભાજી, સોયામિલ્ક, અનાજ, ઈંડા વગેરે કેલ્શિયમના સ્ત્રોત છે.

મેગ્નેશીયમ.ખોરાક માં મેગ્નીશિયમની પર્યાપ્ત તમને કેટલાક રોગોથી બચાવીને રાખે છે. મુખ્ય રૂપથી આની કમીને કારણે આજકાલની સામાન્ય બીમારી ડાયાબીટીસનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે. મેગ્નેશીયમની કમીથી તમને ધમની સંબંધી રોગ, ડાયાબીટીસ, અર્થારાઇટિક જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આપણા શરીરમાં થવા વાળી પાચન પ્રક્રિયા માટે મેગ્નેશીયમ જીમેદાર છે. આની કમીથી શરીરની જુદી જુદી પ્રક્રિયાઓ પર અસર પડે છે.સ્રોત.લીલી પત્તેદાર શાકભાજી, અનાજ, અખરોટ, મગફળી, બદામ, કાજુ, સોયાબીન, કેળા, આદુ, દહીં, દૂધ, ચોકલેટ અને તુલસી દરરોજ ખાવાથી તમારા શરીરમાં મેગ્નેશિયમની પૂર્તિ કરે છે.

ઓમેગા 3.ઓમેગા 3 ફેટ્સ કૉન્જુગેટડ લીનોલેક એસિડ અને ગામા લીનોલેક એસિડ જેવા કેટલાક ફેટ હોય છે. જે શરીરના હાર્મોન્સમાં બદલાવ કરીને ભૂખને ઓછી કરે છે. આ એ ડાયટિંગ કરવામાં પણ મદદ રૂપ બને છે. ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનો વપરાશ હૃદયના હુમલાના જોખમને પણ ઘટાડે છે. આ ધમનીઓમાં ફેલાવાથી મદદ રૂપ બને છે. જેમાં તેઓ રક્ત પ્રવાહને યોગ્ય રીતે મેળવી શકે છે અને ઉત્સેચકો ચરબીને સરળતાથી ઓગળવામાં મદદ કરે છે, જેમાં માણસનો મેટાબોલિઝમ મજબૂત થાય છે.સ્ત્રોત.અળસી ના બીજ, અખરોટ, બ્લુબેરી, રાઈનું તેલ, સોયાબીન, સલામ માછલી અને સીફૂડ જેવા, પ્રોન, ઝીંગા, ઓઇસ્ટર, વગેરેમાં વધારે માત્રામાં ઓમેગા 3 જોવા મળે છે. જેને નિયમિત ખાવાથી તમે શરીરમાં તેની પૂર્તિ કરી શકો છો.