જાણો ગુલકંદ ના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિષે

0
907

મિત્રો આજે હું ગુજરાતી માં અમે લઇ ને આવિયા છીએ ખાસ માહિતી, મિત્રો આજે ઘણા લોકો પોતાનું સ્વસ્થ્ય બાબતે ધ્યાન આપતા નથી, મિત્રો આજે દરેક લોકો ગુલકંદ વિષે તો જાણતા જ હશો, અને તમે ખાધું પણ હશે, મિત્રો આજે આમે આ લેખ માં જણાવીએ કે ગુલકંદ એ એક પ્રકારનો જામ છે જે ગુલાબની પાંખડીઓથી બનાવવામાં આવે છે. ગુલકંદ આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી શરીરને વિવિધ રોગોથી રાહત મળે છે. ગુલકંદનો સ્વાદ મીઠો છે અને તેમાંથી ગુલાબની ગંધ આવે છે. ગુલકંદના ફાયદાઓ તંદુરસ્તને લગતી ઘણી સમસ્યાઓ સુધારે છે અને તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. ગુલકંદના ફાયદા શું છે, તેના ગેરફાયદા અને તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે. આ બધી બાબતો વિશેની માહિતી આ લેખમાં આપવામાં આવી છે. તો ચાલો પહેલા ગુલકંદના ફાયદા જોઈએ.

ગુલકંદ ના ફાયદાઓ 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તેનાથી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. તે આપણા શરીરના ઘણા રોગોને દૂર કરે છે, અને આપણને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખે છે.

મોઢા ના છાલા થાય છે સરખા 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે જો તમને મોઢા માં છાલ આવે છે, તો તમારે ગુલકંદ લેવો જોઈએ. ગુલકંદ ખાવાથી છાલ મટે છે અને પીડાની સમસ્યામાં પણ રાહત મળશે.તમને જણાવીએ કે ગુલકંદની અંદર વિટામિન-બી જોવા મળે છે જે અલ્સરને સુધારવામાં અસરકારક છે. તેથી, જો અલ્સરની સમસ્યા હોય તો, કોઈ પણ પ્રકારની દવા વાપરવા ને બદલે, તમારે દિવસમાં બે વખત ગુલકંદ ખાવા જોઈએ.

આંખો માટે ફાયદાકારક

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ આંખો માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી આંખોને અનેક રોગોથી રક્ષણ મળે છે.તમને જણાવીએ કે ગુલકંદની અસર ઠંડી છે, જેના કારણે તેને ખાવાથી આંખમાં બળતરા થવાની ફરિયાદ નથી. તે જ સમયે, ગુલકંદ પર કરવામાં આવેલા ઘણા સંશોધન મુજબ, આંખોમાં સોજો અને આંખોની લાલાશની સમસ્યા પણ તેને લેવાથી સુધારે છે. તેથી, જે લોકોને આંખોને લગતી આ સમસ્યાઓ છે, તેઓએ ચોક્કસપણે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.

કબજિયાત અને ગેસથી રાહત મળે છે

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદના ફાયદા પણ પેટ સાથે છે અને તેને ખાવાથી પેટને લગતી અનેક સમસ્યાઓ સુધરે છે. જે લોકોને કબજિયાતની સમસ્યા હોય છે તેઓએ દરરોજ એક ચમચી ગુલકંદ ખાવું જોઈએ. તેને ખાવાથી કબજિયાત મટે છે. જો ગેસ કબજિયાતની જેમ સેવન કરવામાં આવે છે, જો તેનું સેવન કરવામાં આવે તો પેટમાં રહેલો ગેસ અટકી જાય છે. ખરેખર, ગુલાબની અંદર જોવા મળતા તત્વો પાચનતંત્રને યોગ્ય રાખે છે અને ગેસ, કબજિયાત જેવા રોગોથી તમારું રક્ષણ કરે છે.

યાદશક્તિ સરખી બને 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ ખાવાથી યાદશક્તિ તીવ્ર રહે છે અને મગજ બરાબર કાર્ય કરે છે. ગુલકંદ પર કરાયેલા સંશોધન મુજબ તેમાં એન્ટીઓક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે મેમરી ક્ષમતા જાળવી રાખે છે. નાના બાળકો માટે તેનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે.

હાર્ટ વર્ક વધુ સારું

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદનું સેવન કરવાથી હૃદયના આરોગ્ય પર સારી અસર પડે છે અને તે હાર્ટને લગતી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. મેગ્નેશિયમ ગુલકંદની અંદર જોવા મળે છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. આ સિવાય ગુલકંદનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર પણ નિયંત્રણમાં છે. નોંધનીય છે કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદય માટે જીવલેણ માનવામાં આવે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કારણે હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારે છે.

થકાન થશે દુર 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદમાં એન્કિટીઓસડન્ટો હોય છે, જે શરીરના ઉર્જાના સ્તરને વધારવાનું કામ કરે છે. તેથી, જે લોકો સરળતાથી કંટાળી જાય છે તેઓએ ગુલકંદ ખાવા જોઈએ. ગુલકંદ ખાવાથી શરીર થાકતું નથી અને નબળાઇ પણ દૂર થાય છે. એટલું જ નહીં, તેને ખાવાથી તણાવ પણ ઓછો થાય છે. જે લોકો વધુ થકાણ માં છે, તેઓ સુતા પહેલા દરરોજ રાત્રે ગુલકંદની ટોચ પર એક ચમચી દૂધ પીવે છે. આ કરવાથી તણાવ દૂર થશે.

વજન ઓછું થશે 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ ખાવાથી વજન પણ ઓછું થઈ શકે છે. તેથી વજન ઓછું કરવા માટે તમારે દરરોજ ગુલકંદ ખાવું જોઈએ.તમને જણાવીએ કે તેની અંદર એકદમ ચરબી હોતી નથી અને તેને ખાવાથી શરીરમાં સંચિત રહેઠાણ ઓછું થાય છે. વજન ઓછું કરવા માટે, સવારે એક ચમચી ગુલકંદ ખાધા પછી ઉપરથી દૂધ પીવો. આમ કરવાથી વધુ ભૂખ આવશે નહીં અને ચરબી ઓછી થશે.

માસિક સ્રાવ દરમિયાન કોઈ દુખાવો થતો નથી

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ અસરકારક માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો થતો નથી. જ્યારે માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો થાય છે ત્યારે સ્ત્રીઓને ગુલકંદ વાળા દૂધ પીવું જોઈએ. ગુલકંદવાળા દૂધ પીવાથી દુખાવામાં રાહત મળશે.

ત્વચા થી જોડાયેલા ગુલકંદ ના ફાયદા

મિત્રો તમને જણાવીએ કે સ્વાસ્થ્ય સિવાય ગુલકંદ ને ત્વચા માટે પણ ફાયદા છે, જે નીચે મુજબ છે.

ખીલ થશે દુર 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ચહેરા પર ગુલકંદ લગાવવાથી પિમ્પલ્સ સુધરે છે અને વ્હાઇટહેડ્સની સમસ્યાથી પણ રાહત મળે છે. તેથી, જો તમને પિમ્પલ્સ અથવા વ્હાઇટહેડ્સ છે, તો તમારા ચહેરા પર ગુલકંદ લગાવો જોઈએ.

ચહેરો થશે મુલાયમ 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ ચહેરા ને નરમ રાખવામાં મદદગાર પણ છે અને તેની મદદથી શુષ્ક ત્વચાને દૂર કરી શકાય છે. જો ત્વચા શુષ્ક છે, થોડું ગુલકંદ લો અને તેને તમારા ચહેરા પર લગાવો અને 15 મિનિટ પછી પાણીની મદદથી તમારા ચહેરાને સાફ કરો.

કેવી રીતે વાપરવું 

મિત્રો તમને જણાવીએ કે તમે ઘણી રીતે ગુલકંદનું સેવન કરી શકો છો. તમે તેને દૂધ ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો અથવા પાણી સાથે લઈ શકો છો. આ સિવાય તેને બ્રેડની સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.

આ રીતે ગુલકંદ નું દૂધ તૈયાર કરો

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદ નું દૂધ તૈયાર કરવા માટે, તમે તેને ગરમ કરવા માટે એક ગ્લાસ દૂધ ગેસ પર મુકો. આ દૂધની અંદર ગુલકંદ મૂકી તેને ઉકાળો અને પીવો. યાદ રાખો કે ગુલકંદ મધુર છે. તેથી આ દૂધની અંદર ખાંડ અથવા મધ ન નાખો.

કેવી રીતે ગુલકંદ બનાવવું 

તમે ઘરે ગુલકંદ પણ બનાવી શકો છો. ગુલકંદ બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે અને આ છે

ગુલકંદ બનાવવા માટેની સામગ્રી-

  • ગુલાબની પાંખડીઓ – 250 ગ્રામ
  • મિશ્રી – 250 ગ્રામ
  • ખાંડેલી એલચી
  • મધ

ગુલકંદ બનાવવાની પ્રક્રિયા

મિત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલાબની પાંદડીઓ સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને તડકામાં સૂકવવા રાખો. જ્યારે આ પાંખડીઓ બરાબર સૂકાઈ જાય, પછી તેને ગ્રાઇન્ડર પર મુકીને ગ્રાઇન્ડ કરો. તે પછી તેમાં પાઉડર એલચી અને સુગર નાંખો. આ મિશ્રણને ડબ્બા ની અંદર બંધ કરો અને તેને આઠ દિવસ સુધી તડકામાં રાખો. આ કરવાથી, સુગર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે અને ગુલાબની પાંખડીઓ સારી રીતે ભળી જશે. ગુલકંદ તૈયાર છે. તમે ઇચ્છો ત્યારે તેનું સેવન કરી શકો છો.

ગુલકંદ ખાવાના ગેરફાયદા

મીર્ત્રો તમને જણાવીએ કે ગુલકંદના ફાયદાઓની જેમ, તેનાથી પણ કેટલાક ગેરફાયદા સંકળાયેલા છે, જે આ જેવા છે.

  • સુગરના દર્દી ગુલકંદ ન લો. આને ખાવાથી શરીરમાં સુગરનું સ્તર વધી શકે છે.
  • જે લોકોને ગુલાબના ફૂલ થી એલર્જી હોય છે, તેમણે પણ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
  • ગુલકંદ ની અસર ઠંડી છે. તેથી, વધુ પડતા સેવનથી ખાંસી અને શરદી થઈ શકે છે.

લેખન અને સંપાદન : હું ગુજરાતી ટિમ 

તમે આ લેખ હું ગુજરાતી ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,આવી જ રીતે રોજિંદા જીવન માં ઉપયોગી હોઈ તેવા લાગણીસભર લેખ,સ્વાસ્થ્ય વર્ધક માહિતી,બોલીવુડ ની ખબરો,ધાર્મિક વાતો,રેસીપી, તથા અન્ય રસપ્રદ માહિતી મેળવવા માટે ગુજરાત નું લોકપ્રિય ફેસબુક પેજ હું ગુજરાતી લાઈક કરી ને અમારી સાથે જોડાઓ.

 Image Source: Google

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here