Breaking News

દહીં માં મીઠું નાખી ખાવાવાળા 99%લોકો નહિ જાણતા તેની સચ્ચાઈ,જાણી લેશો તો મોતિયા મરી જશે…..

આજના સમયમાં દરેક ભોજન સાથે દહીંનો સમાવેશ કરવામાં આવે છે. તે દહીંથી બનેલા પકોડાઓ હોય કે રાયતા બંને ખોરાકમાં અદ્ભુત હોય છે. ઘણા બાળકો દહીંમાં ખાંડ ઉમેરીને ખાંડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ સિવાય હિન્દુ શાસ્ત્રો અનુસાર દહીંને સૌથી શુદ્ધ તત્વ માનવામાં આવે છે. વૃદ્ધ લોકોના મતે એવું માનવામાં આવે છે કે કોઈ શુભ કાર્ય કરતા પહેલાં અને ઘર છોડતા પહેલા આપણે દહીં ખાંડ ચોક્કસપણે ખાવી જોઈએ. આથી તમને પછીથી તે કાર્ય વિશે સારા સમાચાર મળે છે. આ સિવાય ઘણા ડોકટરો તેમના દર્દીઓને દહીં ખાવાની સલાહ પણ આપે છે. જો તમને ખીચડી ન ગમતી હોય તો તેમાં થોડો દહીં નાખો. આ સાથે તમને ખીચડીનો સ્વાદ ગમશે.

દહીં ને હંમેશા.ઘણા લોકોને દહીંમાં મીઠું નાખીને ખાવાનું ગમે છે. પરંતુ આજે અમે તમને દહીં અને મીઠા સાથે જોડાયેલી આવી જ કેટલીક વાતો વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેના વિશે તમે કદાચ પહેલાં ક્યારેય નહીં જાણતા હોવ.આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડો.રાજીવ દિક્ષિત જી મુજબ, દહીં એક પ્રકારની આયુર્વેદિક દવા છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. પરંતુ આપણે દહીંમાં મીઠું નાખીને તેને ખાવું નહીં. ડોક્ટર દિક્ષિત જી મુજબ દહીં હંમેશાં ખાંડ, ગોળ, બૂરા, મિસરી વગેરે મીઠી ચીજો સાથે ખાવી જોઈએ. ખરેખર, દહીમાં આવા ઘણા બેક્ટેરિયા છે જે આપણે નરી આંખોથી જોઈ શકતા નથી.

પરંતુ જો આપણે આ બેક્ટેરિયાને મેગ્નિફાઇંગ ગ્લાસ અથવા લેન્સથી જોશું, તો આપણે તેના પર હજારો બેક્ટેરિયા તરતા જોશું. નોંધપાત્ર રીતે, આ તમામ બેક્ટેરિયા તમને જીવંત સ્થિતિમાં જોવા મળશે. આ બધા બેક્ટેરિયા આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે અને એન્ઝાઇમ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે. જેના કારણે ખોરાક ઝડપથી પચે છે અને પેટને લગતી અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ દૂર રહે છે.

દહીંમાં મીઠું ઉમેરીને.જો આપણે દહીંમાં મીઠું ભેળવીને ખાઈશું, તો બધા જીવંત બેક્ટેરિયા મરી જશે જે બેક્ટેરિયાના ગુણધર્મોને નષ્ટ કરશે નહિ. આવી દહીં આપણને કોઈ કામમાં નહીં આવે. આયુર્વેદની ભાષામાં દહીં બેક્ટેરિયાનું ઘર માનવામાં આવે છે. તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે કરોડો બેક્ટેરિયા લગભગ એક કપ દહીંમાં હોય છે, જે તમારા પેટની અંદર જાય છે તે ખૂબ ફાયદાકારક છે. પરંતુ એક ચપટી મીઠું પણ આ બધા ગુણોનો નાશ કરવાની શક્તિ ધરાવે છે.જે આપડા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય નહિ.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, જો તમારે દહીં ખાવાનું છે, તો તમારે તેને થોડી મીઠી ચીજો સાથે ખાવું જોઈએ. દહીંમાં ગોળ અને મિસરી ખાવાથી ખૂબ ફાયદો થાય છે. કારણ કે ગોળ બેક્ટેરિયાની સંખ્યાને બમણી કરે છે અને તે એક કરોડથી વધીને બે કરોડ થાય છે. બીજુ બુરા ઉમેરીને દહીં ખાવાનું આપણા માટે અસરકારક સાબિત થાય છે. બીજી બાજુ, જો આપણે મિસરીની વાત કરીએ, તો ભગવાન શ્રીકૃષ્ણને મિસરી ખૂબ જ ગમતી હતી, તે ઘણીવાર મિસરી સાથે દહીં ખાતા હતા. મિસરી સાથે ખાવામાં દહીં સૂતી વખતે આરામ આપવાનું કામ કરે છે અને શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

આ વસ્તુ ભેળવવાથી થાય છે બમણો ફાયદો, દહીં માં ભેળવો શેકેલું જીરું, પાચનક્રિયા ને સરસ રાખવા તેમજ જો ભૂખ નો લગતી હોય તો ભય મુક્ત થઇ જાવ કેમકે દહીં માં કાળા નમક સહિત શેકેલું જીરું નાખીને ખાવાથી ભૂખ માં વધારો થાય છે.દહીં અને મધ નુ મિશ્રણ જો મોઢાં માં ચાંદા હોય તો દહીં અને મધ ને એક સાથે ભેળવીને ખાવાથી ચાંદા મટે છે તેમજ આ એક એન્ટીબાયોટીક ને રીતે કામ કરવાના લીધે શરીર માટે પણ ઘણું ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.દહીં માં ઉમેરો કાળા મરી જો જડાપણું હવે ત્રાસ લાગે છે અને તમે તમારા શરીર ને હવે પાતળું કરવા ઈચ્છો છો તો દહીં સાથે કાળા મરી નો ભુક્કો અને કાળું નમક ઉમેરીને આરોગો. આવું કરવાથી થોડાક સમયમાં શરીર માં રેહલ અનુપયોગી ચરબી ઓગળશે અને શરીર પાતળું પડશે.

દહીં અને સુકા મેવા જો શરીર સાવ નિર્બળ હોય તો ખાંડ સાથે દહીંમાં સુકા મેવા ઉમેરીને ખાવાથી શરીરની નબળાઈ દુર થાય છે તેમજ આનું સેવન નિયમિત કરવાથી થોડા સમય માં જ સ્વાસ્થ્ય સુધરતું અને મજબુત થતું જણાય છે.દહીં-અજમા નુ સેવન મસા અને હરસ જેવી દર્દનાક તકલીફો ના કાયમી છુટકારા માટે દહીં સાથે અજમો ભેળવીને ખાવાથી ટુંક સમય માં રાહત થાય છે.અમુક લોકો માટે અમૃત છે દહીં તો અમુક લોકો માટે ઝેર છે, તમે આપણા ઘણા વડીલો પાસે સાંભળ્યું હશે કે આપણે જ્યારે પરીક્ષા દેવા જતા હોય અથવા તો કંઈ પણ શુભ કાર્ય કરવા જતા હોય ત્યારે વડીલો આપણને ઠોકીને કહે છે કે દહીં ખાઈને પછી શુભ શરૂઆત કરવી જોઈએ.

આથી શાસ્ત્રોમાં તો દહીં મહત્વ છે જ પરંતુ આ સિવાયના કેટલા સ્વાસ્થ્ય મા પણ ફાયદા છે, સાથે સાથે ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે પરંતુ જે આપણા શરીર માટે દહીં સારું છે તેવી જ રીતે જો ખોટી રીતે અથવા ખોટા સમયે દહીં ખાવામાં આવે તો તે નુકસાનકારક પણ સાબિત થઈ શકે છે.જો કોઈ અસ્થમાના દર્દીઓએ અને શ્વાસની સમસ્યા થી પીડાતા હોય તો ડોક્ટરને પૂછ્યા વગર કે ડોક્ટરની સલાહ લીધા વગર નહીં ખાવું જોઈએ નહીં. કારણ કે આવા સંજોગોમાં દહીં ખાવાથી તકલીફ વધી શકે છે.દહીં ખાવાથી અપચો કબજિયાત તેમજ ગેસ ની પ્રોબ્લેમ થતી હોય તેવા લોકોને ઘણો ફાયદો પહોંચે છે.પરંતુ આ ફાયદાની સાથે જો સાંધામાં દુખાવો હોય કે પછી ત્વચા પર એલર્જી હોય તો દહીંનું સેવન કરવું જોઇએ નહીં.

કારણ કે આવા સમયે દહીં ખાવાથી તકલીફ વધી શકે છે અને નુકશાન થઇ શકે છે.ઘણા લોકો રાત્રિના દહી ખાવાનું પસંદ કરે છે પરંતુ જણાવી દઈએ કે રાત્રિના દહીં ખાવું જોઈએ નહીં કારણ કે રાત્રિના દહીં ખાવાથી શરદી કફ અને તાવ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આમ પણ આપણે વડીલોએ ઘણી વખત કહેતા હોય છે કે દહી બપોર પછી ખાવું જોઈએ નહીં.આ સિવાય જો દહીં ખાઈને તરત સુવાની ટેવ હોય તો આ ટેવ ભારી પડી શકે છે અને આનાથી અપ ઓછો પણ થઇ શકે છે તેમજ ચરબી પણ વધે છે આથી આ ટેવ રાખવી જોઇએ નહી.

About admin

Check Also

ભોજન કર્યા પછી આવે વિચિત્ર ઓડકાર તો અત્યારે જ કરીલો આ ઉપાય મળશે છુટકારો.

નમસ્તે મિત્રો આજના આ લેખમાં આપ સૌનું હાર્દિક સ્વાગત છે, ખાટ્ટા ઓડકાર આવવા એ એક …