70 હજાર કિલોના ભાવે વેચાય છે આ કાકડી…ખેડૂતો બની રહયા છે માલા માલ

0
11126

મિત્રો આજે આપડો દેશ એક કૃષિ પ્રધાન દેશ છે અને તે દેશ ના ખેડૂતો પર આખા દેશ ને ગર્વ છે અને ખેડૂતો પર બધા ને ગર્વ છે, મિત્રો આજે હું ગુજરાતી માં આજે એક ખેડૂતો માટે એક લેખ લઇ ને આવિયા છીએ જે એક કાકડી છે અને તે કાકડી ૭૦૦૦૦ પર કિલો ના હિસાબેથી વેચાય છે…ચાલો જાણીએ

લોકો શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે ઘણીવાર ઉનાળામાં કાકડીઓનું સેવન કરે છે. તે જીભનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે અને શરીરમાં પાણીની કમીને પણ પૂર્ણ કરે છે. પણ તમે કાકડી ખરીદવા માટે 70 હજાર રૂપિયા ખર્ચ કરી શકો છો?… આજે અમે તમને આવી કાકડીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તે કાકડી સાદી નથી, તેનું નામ છે સમુદ્ર કાકડી.

દરિયાય કાકડીની લંબાઈ સામાન્ય રીતે 10 થી 30 સે.મી. (3.9 – 11.8 ઇંચ) હોય છે. અને તેઓ કદમાં ઓછામાં ઓછા 3 મીમી છે. તેઓ દેખાવમાં ગોળ હોય છે. આ કાકડી ફળ અથવા વનસ્પતિ નહીં પણ દરિયાઇ પ્રાણી છે.

ચીનના લોકો આ કાકડી ના ખૂબ જ શોખીન થી ખાય છે. એક કિલો સૂકા(સમુદ્રી કાકડી)સી-કાકડીની કિંમત લગભગ એક હજાર ડોલર (70 હજાર રૂપિયા) છે. બજારમાં વેચવા માટે આ કાકડી ઓછામાં ઓછી 400 ગ્રામ હોવી જોઈએ. જ્યારે પુખ્ત વયની કાકડી 450 ગ્રામ માં સારી  માનવામાં આવે છે.

બજારમાં વેચાય તે પહેલાં તે નીચે થી કાપીને જમીનમાં દબાવવામાં આવે છે. તેને જમીનમાંથી કાઢ્યા પછી રાંધવામાં(પકવવામાં) આવે છે. તે પછી જ આ ગ્રાહકો ને વસ્તુ ના રૂપ માં વેચાય છે.

કાકડીનું સેવન(ખાતા) કરતા પહેલા તેઓ ફરીથી પાણીમાં ડૂબાડવા માં આવે છે. જેના કારણે તેઓ ખૂબ નરમ થઈ જાય છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને કચુંબર તરીકે કાપી શકો છો અને પ્લેટ પર સજાવટ કરી શકો છો અથવા તમે તેને કચુંબરની સુશી તરીકે ખાઈ શકો છો.

આ કાકડીની આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ખૂબ ઉચી કિંમત છે. તે એક પ્રાણી છે જે ઇકોસિસ્ટમ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે બરાબર રેતી જેવું છે અને તે પાણીમાં રહીને કચરો, માઇક્રો યુનિટ્સ, બેક્ટેરિયા જેવી ચીજો સાફ કરે છે. મેડાગાસ્કરના કાંઠે એક કિલોમીટર દૂર ટોમ પોલો માં સી કુકમ્બરની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે.

અહીં ગામના લોકો બ્લુ વેન્ચર નામની એનજીઓની મદદથી ખેતર બનાવે છે. આ પછી, ગરીબી રેખાના 70% ની નીચે રહેતા લોકો અને સામાન્ય લોકોના જીવન ધોરણમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ રહ્યો છે. એક અંદાજ છે કે દરિયામાં 1200 થી વધુ પ્રજાતિઓ સી કાકડી છે.

લેખન અને સંપાદન : હું-ગુજરાતી ટિમ 

તમે આ લેખ હું ગુજરાતી ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,આવી જ રીતે રોજિંદા જીવન માં ઉપયોગી હોઈ તેવા લાગણીસભર લેખ,સ્વાસ્થ્ય વર્ધક માહિતી,બોલીવુડ ની ખબરો,ધાર્મિક વાતો,રેસીપી, તથા અન્ય રસપ્રદ માહિતી મેળવવા માટે ગુજરાત નું લોકપ્રિય ફેસબુક પેજ હું ગુજરાતી લાઈક કરી ને અમારી સાથે જોડાઓ.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here