શું તમને ખબર છે છાશને આર્યુવેદમાં સાત્વિક ફૂડ જણાંવાયું છે? હવે જ્યારે તમને મસાલેદાર કે ભારે ખોરાક લીધા પછી એસિડિટી થઈ જાય તો કોઈ દવા લેવાને બદલે ગ્લાસ ભરીને છાશ પી લેજો.
દહીંમાંથી બનતું આ પીણું સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને સ્વાસ્થ્ય વર્ધક પણ. તે ભોજનની સાથે પરફેક્ટ સહાયક પણ છે. વળી, જ્યારે કાળઝાળ ગરમીમાં તો બીજું કોઈ પીણું છાશ જેવી ઠંડક આપી જ ન શકે.
જો પેટમાં ગેસ હોય, પેટ ભરેલું હોય, શૌચક્રિયાની સમસ્યા હોય, જો મળ કઠણ હોય તો છાશ એ અસરકારક ઉપાય છે, કારણ કે છાશમાં પાચક ગુણ હોય છે. છાશમાં વિટામિન A, B, C, E અને K હોય છે. ઉનાળામાં તેનું સેવન કરવાથી શરીરને આ તમામ પોષક તત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મળી રહે છે.
છાશનું સેવન કરવાથી શરીરમાં પાણીની કમી નથી થતી. ઉનાળાની ઋતુમાં પરસેવો વધુ થાય છે. આ સ્થિતિમાં ડિહાઈડ્રેશનની સમસ્યા થઈ શકે છે. તેથી જ ડૉક્ટરો ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં છાશનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. તે પાણીની ઉણપને દૂર કરે છે.
છાશના સેવનથી ખોરાક સરળતાથી પચી જાય છે. આંતરડા સંપૂર્ણ સ્વચ્છ રહે છે. પરંતુ જ્યારે જૂનો મળ આંતરડામાં જમા થઈ જાય છે ત્યારે છાશમાં આ ત્રણ વસ્તુઓ ભેળવીને પીવાથી આંતરડામાં જમા થયેલો મળ ઝડપથી બહાર નીકળી જાય છે.
જે રાહત આપે છે. છાશમાં એક ચપટી કાળા મરી, જીરું અને સિંધવ મીઠું ઉમેરવાથી ઘણી સારી અસર થાય છે. છાશમાં પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયા હોય છે જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક હોય છે.
ગાયના દૂધમાંથી બનેલી છાશ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માનવામાં આવે છે. તે ઉપાય માટે સૌ પ્રથમ શુદ્ધ મૂળાની છાશ લો. ખાટી છાશ બિલકુલ ન લેવી. પછી એક બાઉલમાં જીરું નાખો, અને તેમાં સિંધવ મીઠું અને અજમા પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
છાશમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જીરું અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ દહીંના સેવનથી આંતરડામાં જમા થયેલ સૂકો મળ દૂર થાય છે.
આ છાશનું સેવન કરવાથી ગેસની સમસ્યા દૂર થાય છે. આ સિવાય પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. જીરાના સેવનથી ભૂખ ન લાગવાની સમસ્યા દૂર થાય છે. સિંધવ મીઠું નાના અને મોટા પેટના રોગોમાં અસરકારક રીતે કામ કરે છે.
જ્યારે આપણે અજમો, જીરું અને સિંધવ મીતુ સાથે મિશ્રિત છાશનું સેવન કરીએ છીએ, તો તેનાથી કેટલાક ફાયદા થાય છે. છાશનું સેવન કરવાથી ખોરાક સરળતાથી પચી જાય છે અને પેટ હલકું થાય છે.
આમ, છાશ ત્રિદોષ-નાશક છે અને તેનો ઉપયોગ આંતરડાના કોઈપણ દર્દમાં થાય છે. કબજિયાત દૂર કરે છે. છાશ પેટનું ફૂલવું, પાઈલ્સ, કબજિયાત, પેશાબમાં અવરોધ, મરડો, પાંડુરોગ, મંદાગ્નિ, ઝાડા અને આંતરડાની નબળાઈ મટાડે છે.
આ સિવાય અજમો, સિંધવ મીઠું અને જીરું પાવડર સાથે છાશ પીવાના ઘણા ફાયદા છે, જે નીચે મુજબ છે. છાશ કફ દોષ દૂર કરે છે અને શરીરને શક્તિ આપે છે. કફની પ્રકૃતિની સાથે કફના વિકારમાં પણ છાશનું સેવન કરવું જોઈએ.
રોજ નાસ્તો અને લંચ પછી છાશ પીવાથી એનર્જી વધે છે અને વાળને લગતી બીમારીઓ પણ દૂર થાય છે અને સમય પહેલા જ વાળ સફેદ થવાની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. પેટની બીમારીઓ માટે છાશ એક વરદાન છે.
અપચો, કબજિયાત જેવી પેટની સમસ્યાઓમાં દિવસમાં 3-4 વખત દહીં પીવાથી ફાયદો થાય છે. છાશ પીવાથી શરીરને ઠંડક મળે છે અને તેથી જ ઉનાળામાં લોકો છાશ પીવે છે. છાશ આપણા વાળ અને આંખો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
તે એસિડિટીને નિયંત્રિત કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે છાશ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનું નિયમિત સેવન વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ચરબી બર્નર તરીકે કામ કરે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરે છે.
ભૂખ ન લાગવી, ગેસને કારણે શરીરમાં દુખાવો થવો, પાચન બરાબર ન થતું હોય, છાતીમાં વારંવાર ભારેપણું રહે અને ગભરાટ અને ખાટા ઓડકાર આવે, છાશનું નિયમિત સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે. જો તમને પણ પેટની સમસ્યા જેવી કે કબજિયાત, ગેસ, અપચો, પેટ ફૂલવું હોય તો છાશમાં આ ત્રણ વસ્તુઓ મિક્સ કરીને પીઓ.
