જમ્યા પછી તરતજ પાણી પીવાથી શું થાય છે ? જુઓ….

નમસ્કાર મિત્રો આ લેખ માં તમારું હાર્દિક સ્વાગત છે.આયુર્વેદ અનુસાર ખાધા પછી તરત જ પાણી પીવું નુકસાનકારક છે.  તમે આ તમારા વડીલો પાસેથી સાંભળ્યું જ હશે કે જમ્યા પછી પાણી પીશો નહીં કોઈએ ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી ન પીવું જોઈએ.  પરંતુ તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તે આવું શા માટે કહે છે?  આજે આપણે જણાવીશું કે શા માટે ખોરાક લીધા પછી તરત જ પાણી ન પીવું જોઈએ.

શક્ય છે કે તમે ‘જાથરગ્નિ’ ના સિદ્ધાંત સાંભળ્યા હશે જેમાં જણાવાયું છે કે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી પીવું પેટની આગને ઓલવે છે. અને ખોરાક યોગ્ય રીતે પચતું નથી. તે પણ બરાબર છે. તો ચાલો જાણીએ કે આપણે જમ્યા પછી પાણી કેમ ન પીવું જોઈએ. અને ખોરાક ખાધા પછી કેટલા સમય પછી આપણે પાણી પીવું જોઈએ.

આયુર્વેદની સાથે, ડોકટરો પણ માને છે કે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી પીવું જોઈએ નહીં, કારણ કે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી પીવું એ આપણી પાચક સિસ્ટમ માટે યોગ્ય નથી.પાચન ખરાબ છે: જો તમે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી પીતા હોવ તો તમારો ખોરાક યોગ્ય રીતે પચતો નથી અને તે પચવામાં લાંબો સમય લે છે જે શરીર માટે હાનિકારક છે.  જમ્યા પછી તરત જ પાણી પીવું એ કુદરતી પાચનના સમયને ટૂંકા કરે છે.

બીજું, ખોરાક ખાધા પછી, શરીરમાંથી બહાર નીકળતાં પહેલાં તેમાં રહેલા પોષક તત્વોને પચવામાં અને ગ્રહણ કરવામાં થોડો સમય લે છે, જેઓ તેમના આહારના તમામ પોષક તત્વોને ખાધા પછી તરત જ પાણી પીવે છે, ત્યાં કોઈ પત્તો નથી અને તેઓ કરે છે તેમને લાભ નથી.  તેથી, ખોરાક ખાધા પછી, ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી પાણી પીવું જોઈએ નહીં.

જમ્યા પછી પાણી પીશો નહીં ખોરાક પછી પાણી એ ઝેર જેવું છે: આયુર્વેદ માને છે કે ખોરાક ખાતા પહેલા અને પછી તરત જ પાણી પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી.મહર્ષિ વાગભટ્ટે 103 રોગોનો ઉલ્લેખ કર્યો છે જે ભોજન પછી તરત જ પાણી પીવાથી થાય છેઆયુર્વેદમાં, ખોરાક ખાધા પછી પાણી પીવું એ એક ઝેર માનવામાં આવે છે. કારણ કે જમ્યા પછી તરત જ પાણી પીવાથી સીધી અસર પાચક સિસ્ટમ પર પડે છે.

આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે પેટની ડાબી બાજુમાં સ્થિત ગેસ્ટ્રિક ગેસમાં જઈને પચાય છે.  આ ગેસ્ટ્રાઇટિસ ખોરાક ખાધા પછી એક કલાક સુધી રહે છે.  તેનું કાર્ય એ છે કે ખોરાકમાંથી પોષક તત્વો તોડી શકાય અને શરીરને શોષી લે તે માટે.ખોરાક ફક્ત પેટની અગ્નિ (ગેસ્ટ્રિક ફાયર) દ્વારા પચાય છે.

જો આપણે તરત જ પાણી પીએ, તો તે ગેસ્ટ્રિક ફાયરને નબળી પાડે છે અને આપણા માટે ખોરાકને પચાવવો મુશ્કેલ બનાવે છે. તેથી જ આયુર્વેદ ખાવાનું અને પીવાના પાણીના સમય વચ્ચેનો તફાવત રાખે છે.  તેથી, ખોરાક અને પાણી વચ્ચે લગભગ એક કલાકનું અંતર હોવું જોઈએ.

જ્યારે પેટમાં આગ બળી જાય છે, ત્યારે ખોરાક પાચન થશે, જ્યારે ખોરાક પાચન થાય છે, ત્યારે તે રસ બનાવશે. જે રસ બનાવવામાં આવશે તે શરીર માટે મજ્જા, લોહી, હાડકાં, સ્ટૂલ, પેશાબ અને વીર્ય બનાવશે. આ બધું ત્યારે જ થશે જ્યારે આપણા પેટમાં ખોરાક યોગ્ય રીતે પચાય.પીવાના પાણી માટેના નિયમો

ભોજન પહેલાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ પહેલાં પાણી પીવું જોઈએ અને ભોજન પછી ઓછામાં ઓછા 90 મિનિટ પછી પાણી પીવું જોઈએ. પાણીને હંમેશાં ચાની જેમ રાખવું જોઈએ, તેને વોટર થેરેપી કહેવામાં આવે છે, તે તમને તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ગેસ્ટ્રિક શું છે જાથરગ્નિ એટલે આપણા પેટની આગ.  હકીકતમાં, આપણા પેટમાં એક પ્રકારનો અગ્નિ છે.  જેને વિજ્ઞાનની ભાષામાં એસિડ કહેવામાં આવે છે, આપણે ખોરાક ખાતાની સાથે જ આપણા પેટની આ અગ્નિ તીવ્ર બને છે, અને ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ તમારે અહીં જાણવું જોઈએ કે આ ગેસ્ટ્રિક અગ્નિ હાનિકારક નથી પરંતુ આપણા માટે ફાયદાકારક છે.સંસ્કૃતમાં, પેટને જથર કહે છે,અને અંગ્રેજીમાં સ્ટોમાક.આયુર્વેદ ચિકિત્સા મુજબ આપણા પેટમાં એક પ્રકારનો અગ્નિ ખોરાકના રૂપમાં લેવામાં આવતા પદાર્થોને પચાવવા માટે છે જેને જાથરગ્નિ કહે છે.

જલદી ખોરાક લેવામાં આવે છે,તે ગલેટ દ્વારા પેટ સુધી પહોંચે છે,જ્યાં ગેસ્ટ્રિક ફાયર તેના પર કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.પેટમાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની ક્રિયા દ્વારા, જરૂરી પોષક તત્વોના રસમાં રૂપાંતરિત થાય છે જે શરીરમાં શોષી શકાય છે.

તેનો સીધો અર્થ એ છે કે જો આપણા શરીરમાં ગેસ્ટ્રિક ફાયર નબળી પડી જાય છે,તો પછી કંઈપણ ખાધા પછી આપણા શરીરને પોષક તત્વોની યોગ્ય માત્રા મળશે નહીં.ગેસ્ટ્રાઇટિસની ગેરહાજરીમાં, પેટમાં ખોરાક પચાવવાની જગ્યાએ, સડો શરૂ થશે. જેના કારણે શરીરને પોષક તત્વો, ગેસ, કબજિયાતએસિડિટી,ઉલટી,માથાનો દુખાવો,કામમાં અણબનાવ,સુસ્તી, શરીરમાં બેચેની વગેરે નહીં મળે.

તે પેટ છે જે અમને ભૂખની લાગણી આપે છે.  જો પેટનો ગેસ નબળો પડે છે, તો પછી આપણે ભૂખ ઓછી લાગે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર સીધી અસર કરે છે.  તેથી જ હંમેશા હોજરીનો અગ્નિ મજબૂત રાખવો જરૂરી છે.  ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી પીવાથી તેની તીવ્રતા ઓછી થાય છે.

ક્યારે પાણી ન પીવું જોઈએ. ફળ ખાધા પછી, ગરમ ખોરાક, કાકડી, કાકડી, તરબૂચ અને કેન્ટાલોપ જેવા ફળો ખાધા પછી પાણી પીવું જોઈએ નહીં, કસરત કર્યા પછીઆ સમયે શરીરનું તાપમાન બદલાતું હોવાથી કસરત કર્યા પછી તરત જ પાણી ન પીવું. તળેલા ખોરાક પછીચીકણું અથવા તળેલું ખોરાક ખાધા પછી પણ પાણી પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.

આ સિવાય મગફળી ખાધા પછી પણ પાણી પીવું જોઇએ નહીં, ગરમ દૂધ અથવા ચા પીધા પછી, ગરમ દૂધ અને ચા અને પીવાનું પાણી સૂર્યમાંથી આવતાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે.